Nếu bạn đã từng nghe đến nấu ăn theo mẻ và không biết nó là gì hoặc nó để làm gì, thì đây là tất cả câu trả lời. Với xu hướng mới này, bạn không mất quá nhiều thời gian để nấu nướng, ít lãng phí thức ăn hơn và bạn dễ dàng ăn một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng, một điều cần thiết nếu bạn muốn giảm cân. Bí quyết của cô: nấu thật nhiều vào một ngày và hầu như không làm gì vào những ngày còn lại trong tuần.
Nấu theo mẻ là gì và nó hoạt động như thế nào?
- Nấu lớn. Thuật ngữ này có nghĩa là "nấu ăn theo khối" hoặc "thời gian lớn". Bạn nấu trước và ăn ngay để tiết kiệm thời gian, tiền bạc và không phải suy nghĩ xem ăn gì mỗi ngày.
- Kiếm thêm thức ăn. Chìa khóa chính của nó là tận dụng thời gian và nguồn lực được sử dụng trong nấu nướng hoặc chuẩn bị để nấu nhiều hơn và nó phục vụ bạn trong vài ngày và kết hợp.
- Tiết kiệm bằng cái đầu của bạn . Một trong những điểm quan trọng khác của nó là nấu chín thức ăn mà bạn có thể cất giữ và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông, và chia thành nhiều phần để làm cho chúng linh hoạt hơn.
- Lập kế hoạch cho các thực đơn. Để có hiệu quả, bạn phải lập kế hoạch thực đơn hàng tuần để tận dụng lợi thế của việc chuẩn bị cùng một số công thức và kiểm soát chế độ ăn uống của bạn.
Cách lập kế hoạch nấu hàng loạt
Nếu bạn không biết bắt đầu từ đâu, đây là tất cả các chìa khóa để bắt đầu
- Lập kế hoạch và chọn một ngày tốt. Bước đầu tiên là lên kế hoạch thực đơn cho cả tuần và tùy thuộc vào lịch trình và nhu cầu của bạn, hãy chọn ngày phù hợp nhất với bạn để dành cho việc nấu nướng mà không bị áp lực hay sao nhãng. Có thể là chiều chủ nhật hoặc ngày hôm đó mà bạn biết rằng không có ai làm bạn mất tập trung.
- Tối ưu hóa thời gian và nguồn lực. Để có thể nấu được nhiều hơn nên sử dụng tất cả các bếp cùng một lúc và theo chiều dọc, tức là khi đun bạn có thể hấp thêm một suất khác lên trên. Trong khi nấu món gì đó, hãy chuẩn bị nguyên liệu cho một lần chuẩn bị khác. Hoặc khi nướng, hãy sử dụng các khay lớn và tận dụng tất cả các giá để lò với các công thức khác nhau cùng một lúc. Những tiện ích này sẽ giúp bạn rất nhiều trong quá trình nấu nướng hàng loạt của mình.
- Hãy nấu ăn lớn. Nấu nguyên một con gà, bông cải xanh, hoặc nhiều loại rau nướng giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Nguyên miếng có giá tốt hơn nhiều phần hoặc khẩu phần; Và nó cũng bền vững hơn, vì bạn đầu tư sức lực như nhau để làm một bữa ăn thành nhiều bữa và, bằng cách không để lại bất kỳ phần nào, bạn sẽ không lãng phí.
- Giữ nó trong các phần ăn nhỏ. Một trong những thủ thuật không thể sai khi nấu theo mẻ là lưu trữ thực phẩm theo từng phần hoặc khẩu phần riêng lẻ - để bạn có thể dễ dàng sử dụng hoặc rã đông chúng - và trong các hộp đựng để thuận tiện cho việc bảo quản. Hộp đựng thức ăn và hộp cơm hình vuông hoặc hình chữ nhật thường linh hoạt hơn loại hình tròn.
- Đặt cược vào thực phẩm "tiết kiệm được". Mì ống, gạo và các loại đậu có thể được nấu chín cùng một lúc và được bảo quản hoặc thậm chí đông lạnh thành từng phần riêng lẻ. Nước dùng, kem và nước cốt rau củ cũng có thể được đông lạnh thành từng phần hoặc trong xô đá để tạo hương vị cho các món ăn khác. Và bạn thậm chí có thể đông lạnh bánh mì sandwich, bánh ngọt, bánh nướng xốp …
- Đăng ký để tiết kiệm thực phẩm. Nó tương đương với việc nhà bếp sử dụng cả đời, dựa vào việc tận dụng thức ăn thừa và không lãng phí bất cứ thứ gì. Bánh mì kẹp thịt, thịt viên, bánh croquettes, rau nhồi, mì lasagna, cannelloni, bánh nhanh, trứng tráng và trứng bác dùng để tận dụng hoặc biến tấu cho món ăn thêm mà bạn đã nấu.
- Các đồng minh ma thuật: Bánh Tortillas, bánh quiches, lasagna … và tất cả các chế phẩm có thể được cắt thành nhiều phần sẽ rất tốt cho bạn.
Danh sách mua sắm nấu ăn theo mẻ
- Rau. Với bí ngòi, cà tím và ớt, hãy làm nhuyễn, bánh pía và rau nhồi.
- Hydrat Mì ống, gạo, hạt quinoa và các loại đậu có thể được nấu chín trước và đông lạnh.
- Protein Trứng, thịt băm, gà nguyên con và cá phi lê phục vụ nhiều bữa.
- Và đừng quên. Rau đóng túi và rau đóng hộp giúp bạn điền đầy đủ vào thực đơn hàng tuần.
