Rau câu cá tuyết

Thành phần:: 4 phần thăn cá tuyết tươi hoặc muối; 2 củ cà rốt; 300 g đậu xanh; 2 củ khoai tây lớn; 1 tép tỏi; 1 nhánh cỏ xạ hương; Dầu ô liu; Muối và tiêu

Kỹ thuật papillote có vô số ưu điểm: nó có thể được làm với hầu hết mọi loại thực phẩm, nó cho phép tạo ra các chế phẩm với càng ít chất béo càng tốt, và nó giữ được hương vị tự nhiên của tất cả các thành phần.

Nếu muốn, bạn có thể bắt đầu bằng cách thử món papillote cá tuyết này với các loại rau chỉ có 235 calo mỗi khẩu phần. Bên cạnh việc thanh nhẹ và rất tốt cho sức khỏe, đây là một món ăn cực dễ làm.

Cách làm rau câu cá tuyết

Cắt nhỏ cà rốt và đậu cô ve. Đầu tiên, bạn nạo và rửa cà rốt, sau đó cắt thành những thanh ngắn và mỏng. Sau đó, cắt nhỏ đậu và nếu có, hãy loại bỏ các sợi đậu. Rửa sạch và cắt chúng tương tự như cà rốt.
Chuẩn bị khoai tây. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Đặt ba hoặc bốn viên chồng lên nhau và cắt chúng thành những que nhỏ có cùng kích thước với kích thước của đậu và cà rốt.
Cho tỏi băm vào. Xếp tất cả các loại rau vào tô, cho tỏi đã bóc vỏ và băm nhuyễn, muối và hạt tiêu vào, tưới đều với một muỗng canh dầu, đảo đều.
Rửa sạch cá. Làm nóng lò ở 200 ^o . Trong khi đó, rửa cá và lau khô bằng giấy bếp, trên một mặt. Và ngược lại, cắt 4 tờ giấy da khoảng 40 cm mỗi cạnh (mỗi người một cái). Gấp chúng một nửa như thể bạn đang làm một cuốn sách và mở ra một lần nữa.
Lắp ráp papillote. Dùng dầu cọ quét mặt trong của các tờ giấy, để lại một lề sạch xung quanh. Xếp rau đã cắt lên trên, cá tuyết lên trên và một nhánh cỏ xạ hương đã rửa sạch.
Nướng và phục vụ. Dán kín bốn tờ giấy bạc bằng cách gấp các đầu vào trong nhiều lần. Nướng chúng và phục vụ ngay lập tức.