Gà tây nhồi bông. Từng bước một
Gà tây nhồi bông. Từng bước một
Gà tây nhồi dứa và táo là một món ăn đơn giản và tinh tế, và nhẹ hơn nhiều so với các món trám nặng hơn khác. Nếu bạn muốn một phiên bản rẻ hơn, bạn có thể thay thế gà tây bằng gà và không có dứa.
Gà tây nhồi bông. Chuẩn bị nhân
Gà tây nhồi bông. Chuẩn bị nhân
Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, cắt thành từng lát mỏng và cắt hạt lựu. Cũng gọt vỏ táo, cắt chúng thành phần tám và dành cả hai quả để nhồi và lót gà tây. Yêu cầu gà tây được làm sạch ở cửa hàng gia cầm và ở nhà, loại bỏ hết lông còn sót lại. Ướp muối và hạt tiêu từ trong ra ngoài, và chà xát da với hương thảo.
Gà tây nhồi bông. Nhồi gà tây
Gà tây nhồi bông. Nhồi gà tây
Cho một nửa số dứa và táo cắt nhỏ vào bên trong gà tây. Dùng dây buộc bếp khâu phần hở lại và buộc các chân lại để không bị mất hình dạng khi nướng. Sắp xếp dứa và táo còn lại vào đĩa nướng, cũng như toàn bộ mơ khô, và đặt gà tây lên trên. Cuối cùng, tưới dầu cho gà tây.
Gà tây nhồi bông. Nướng gà tây
Gà tây nhồi bông. Nướng gà tây
Cho gà tây vào lò nướng và để trong khoảng từ 2 tiếng rưỡi đến 3 tiếng ở 170º. Nấu được nửa chừng, cẩn thận mở cửa lò và rưới rượu rum lâu năm. Sau đó, tưới nước cho gà tây bằng nước trái cây cứ sau 20 phút. Và khi thấy chả chín nhưng không khô lắm thì vớt ra, lấy dây gác bếp ra. Khắc gà tây và phục vụ nó trên giường dứa, táo và mơ khô.
Đối với thị hiếu, màu sắc; và để trám răng, vô cùng. Và bạn có thể làm một con gà tây nhồi bông bằng bất cứ thứ gì bạn thích nhất. Giới hạn chỉ được thiết lập bởi thị hiếu của bạn … và trí tưởng tượng của bạn.
Trong công thức của chúng tôi, chúng tôi đã chọn để lấp đầy gà tây với dứa và táo vì chúng mang lại cảm giác lễ hội, và vì nó nguyên bản hơn và nhẹ hơn nhiều so với các loại trám truyền thống nặng hơn khác.
Nhưng bất kỳ biến thể nào cũng có thể ngon. Dưới những dòng này, chúng tôi đề xuất một phiên bản với thịt băm. Và trong từng bước của thư viện ảnh, công thức với dứa và táo đầy tinh tế của chúng tôi.
Thành phần:
- 1 ấm 5 kg
- 1 quả dứa
- 1 ly rượu rum lâu năm
- 3 quả táo
- 250 g mơ khô
- 2 thìa dầu ô liu
- cây mê điệt
- Tiêu
- Muối
Biến tấu với nhân thịt băm
Một trong những món ăn truyền thống khác cho ngày lễ Giáng sinh là thịt.
Để thực hiện, bạn chỉ cần đun chảy một ít bơ trong chảo. Thêm hành tây và phi thơm một chút. Thêm một số viên táo đã gọt vỏ để tạo cảm giác ngọt ngào. Xào chúng một chút với hành tây và để nguội.
Sau đó, thêm thịt lợn và thịt bò băm theo hai phần bằng nhau, một ít bánh mì khô ngâm trong sữa, và một chút nhục đậu khấu để tạo hương vị. Và bạn đã chuẩn bị xong phần nhân.
Bạn chỉ cần cho nó vào ấm và… nướng!
Làm thế nào để điền một con chim một cách chính xác
Để làm cho gà tây không bị bung ra trong quá trình nấu, trước tiên, bạn hãy cắt bỏ lông gà tây có thể có, rửa sạch và lau khô. Sau đó, đặt nó ra bề mặt làm việc của bạn, rắc muối và tiêu, và gấp cánh của nó lại.
Sau đó, thấm thật khô bên trong con chim bằng giấy bếp thấm muối, tiêu vào bên trong rồi dùng thìa gỗ nhồi để bên trong không bị nát.
Bạn chỉ cần nối các mép của lỗ hở bằng cách khâu chúng bằng chỉ nhà bếp. Bằng cách này, nó sẽ được đóng lại hoàn hảo và nhân bánh sẽ không bị trào ra ngoài khi nấu.
TrickClara
lựa chọn thay thế rẻ hơn
Để điều chỉnh mức giá tối đa, bạn có thể sử dụng thịt gà thay vì gà tây, sẽ rẻ hơn nhiều. Và đối với nhân bánh, bạn có thể làm mà không có dứa và chỉ lấp đầy với táo và mơ khô hoặc các loại hạt. Nó cũng sẽ rất ngon và ngon ngọt.
