Năm 2018, 74 triệu quả bơ được tiêu thụ ở Tây Ban Nha, nhiều hơn 35% so với năm trước. Yêu sách lớn của anh ấy? Nhiều lợi ích sức khỏe của nó.
Quả bơ có những đặc tính gì?
Không giống như những gì xảy ra với các loại thực phẩm "thần kỳ" khác, quả bơ được biết đến là tốt cho sức khỏe vì lợi ích của nó đối với cơ thể là rất nhiều. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Internal Medicine Review cho thấy những người ăn bơ thường xuyên có xu hướng ăn uống lành mạnh hơn, nhẹ cân hơn và có sức khỏe tốt hơn.
- Tốt cho tim mạch. Từ quan điểm dinh dưỡng, một trong những đặc điểm chính của nó là hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, chẳng hạn như chất béo trong dầu ô liu. Do đó, nó là một đồng minh tuyệt vời của sức khỏe tim mạch. Giúp giảm LDL hoặc cholesterol xấu, đồng thời tăng HDL hoặc tốt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch (sự thiếu linh hoạt của thành động mạch) và các bệnh khác như cơn đau thắt ngực hoặc nhồi máu cơ tim.
- Giàu chất xơ. Nó là một trong những loại trái cây giàu chất xơ, cả hòa tan và không hòa tan. Điều này làm cho nó rất no, ngoài ra còn tránh táo bón và điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Sức mạnh chống oxy hóa. Khoảng 100 g bơ cung cấp 25% lượng vitamin E hàng ngày và 22% lượng vitamin C, cả hai đều được biết đến với khả năng chống oxy hóa tuyệt vời.
- Các tài sản khác. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn vitamin A (góp phần tạo nên sức khỏe tốt cho mắt), vitamin B (cần thiết cho hệ thần kinh), axit folic (cần thiết cho phụ nữ mang thai và sự phát triển thích hợp của em bé) và phong phú. trong các khoáng chất như magiê và kali.
Ăn bơ có làm bạn béo không?
Nếu bạn còn băn khoăn không biết quả bơ có vỗ béo được hay không thì chúng tôi giải quyết những nghi ngờ của bạn. Để bắt đầu, không thể nói rằng một loại thực phẩm duy nhất là vỗ béo, nó sẽ phụ thuộc vào chế độ ăn uống còn lại như thế nào. Nhưng trong mọi trường hợp, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, thêm 1/2 quả bơ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn giữ được số kg. Nguyên nhân? Rất nhanh no, nó làm giảm 40% ham muốn ăn vặt trong 3-5 giờ sau khi ăn.
- Khỏe mạnh nhưng có chừng mực. Như Sara Martínez, một chuyên gia về dinh dưỡng tại Alimmenta, một phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng ở Barcelona, chỉ ra rằng, chúng ta không thể bỏ qua thực tế rằng bơ là một loại trái cây béo hơn nhiều so với các loại trái cây khác như cà chua chẳng hạn. Khoảng 80% năng lượng của bạn đến từ chất béo. Và mặc dù những chất béo này lành mạnh, nhưng chúng cung cấp rất nhiều calo. Một quả bơ có khoảng 240 kcal, 10-20% lượng calo chúng ta cần mỗi ngày. Nếu chúng ta thêm lượng calo từ bánh mì nướng, bánh mì nachos … thì con số này có thể tăng vọt. Ngoài ra, một quả bơ cung cấp khoảng 30 g chất béo, hơn một nửa những gì chúng ta cần mỗi ngày.
- Tôi có thể ăn bao nhiêu quả bơ? Chìa khóa để không tăng cân là kiểm soát lượng chúng ta tiêu thụ. Như Sara Martínez giải thích , số lượng và tần suất tiêu thụ sẽ khác nhau tùy thuộc vào mục tiêu của mỗi người về cân nặng (tăng, giảm hay duy trì). Nói chung, ở những người có cân nặng bình thường, nên ăn nhiều nhất từ nửa đến một quả bơ mỗi ngày. Mặt khác, trong chế độ ăn kiêng giảm cân, người ta thường nên tiêu thụ khoảng 2 lần một tuần với lượng khoảng 30-40 g, tương đương với khoảng 1/2 quả bơ nhỏ.
- Nếu bạn muốn cắt giảm lượng calo … Hãy nhớ rằng không phải tất cả các loại bơ đều có cùng một lượng calo. Vì vậy, một lựa chọn sẽ là chọn các giống như "sậy" hoặc "mạnh", nhẹ hơn. Và bạn cũng có thể trộn nó với các loại trái cây và rau quả ít calo hơn.
Ăn xương ống có tốt không?
Người ta đã lan truyền ý kiến cho rằng ăn quả bơ nghiền rất tốt cho sức khỏe vì nó rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Mặc dù đúng là một số nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng xương chứa nhiều chất phytochemical khác nhau như thế nào, tác dụng của nó mới chỉ được nghiên cứu trên chuột hoặc tại chỗ. Vẫn chưa có bằng chứng cho thấy nó an toàn ở người, vì vậy tốt hơn hết là bạn không nên tiêu thụ nó.
Và nếu sau khi đọc xong bạn đã muốn ăn loại quả này, hãy xem các công thức nấu món salad bơ nhanh và ngon nhất.
