Bánh quy bơ với mứt
Bánh quy bơ với mứt
Bánh quy ngắn là một trong những ngôi sao không thể tranh cãi của các món tráng miệng dễ làm. Họ có một mẫu số chung là dựa trên bơ (tất nhiên), đường và bột mì, và họ không gặp khó khăn gì. Ở đây bạn có chúng với mứt và chúng rất ngon.
Thành phần
- Đối với 30 đơn vị: 250 g bơ - 250 g đường - 1 quả trứng - 670 g bột mì - 1 thìa tinh chất vani - mứt - đường đóng băng.
Từng bước một
- Đánh bơ mềm ở nhiệt độ phòng với đường và vani cho đến khi thành kem.
- Thêm trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Cho 650 g bột vào từng mẻ, tiếp tục đánh đều. Tạo thành một quả bóng và chia nó thành bốn phần bằng nhau.
- Đặt chúng trên giấy da, cuộn chúng lại bằng ghim lăn và giữ trong tủ lạnh trong 3 hoặc 4 giờ.
- Làm nóng lò nướng ở 180º. Lăn bột ra một lần nữa với cán bột trên bàn có bột.
- Cắt bánh quy bằng khuôn cắt bánh quy và với một cái nhỏ hơn, tạo một lỗ ở giữa một nửa của chúng.
- Phủ mứt lên những chiếc bánh quy chưa cắt, dán những chiếc bánh đã đục lỗ lên trên và nướng từng mẻ trong khoảng 20 phút.
- Để nguội trên giá dây và nếu muốn, rắc đường đóng băng.
- Bạn có thể sử dụng công thức này để làm bánh quy ngắn đơn giản. Bạn sẽ không cần đường đóng băng hoặc mứt.
Lưỡi mèo với sô cô la
Lưỡi mèo với sô cô la
Một loại bánh quy ngắn siêu dễ làm khác là lưỡi mèo.
Thành phần
- Đối với 30 đơn vị: 55 g bơ - 50 g đường đóng băng - 60 g bột mì - 1 lòng trắng trứng - 100 g kẹo mềm sô cô la.
Từng bước một
- Cho 50 g bơ vào tô và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm.
- Dùng một vài que đánh với đường cho đến khi thành kem.
- Cho lòng trắng trứng và bột mì đã rây vào, dùng phới trộn đều cho đến khi được hỗn hợp bột mịn và đồng nhất.
- Làm nóng lò nướng ở 180º. Lót đĩa bằng giấy da và bôi mỡ phần còn lại của bơ lên đĩa.
- Sắp xếp bột lên đó, tạo thành những đống cách nhau rõ ràng, và dùng mặt sau của một chiếc thìa trải chúng để tạo thành hình bầu dục.
- Đặt đĩa vào lò nướng và nướng bánh trong vòng 12 đến 15 phút, cho đến khi các cạnh bắt đầu bắt màu.
- Lấy chúng ra, để nguội hoàn toàn và dùng thìa bóc giấy, cẩn thận để không làm rách chúng.
- Đun chảy sô cô la trong nồi hơi đôi, nhúng một đầu của mỗi chiếc bánh quy vào đó và để lớp phủ nguội trước khi dùng.
- Nhiều phiên bản hơn. Nếu bạn bị mất sô cô la của bạn, đây là một số bánh quy bơ sô cô la khác.
Milanese siêu tốt
Milanese cực tốt
Milanesas, một trong những loại bánh quy Giáng sinh điển hình, không gì khác hơn là những chiếc bánh quy bơ đơn giản. Khó khăn duy nhất của họ là các thanh lọc mà họ mang theo phải được gắn kết một chút . Nhưng chúng không nhất thiết phải hoàn hảo. Vì vậy, không có vấn đề!
Thành phần
- Đối với 20-22 đơn vị: 170 g bơ - 310 g đường đóng băng - 145 g bột mì - 1 thìa vani - 7 lòng trắng trứng.
Từng bước một
- Lót khay nướng bằng một tờ giấy da và làm nóng lò ở 180º.
- Để bơ tan chảy ở nhiệt độ phòng, trong một cái bát lớn, khi nó tan chảy, thêm đường đóng băng vào và đánh bằng que cho đến khi bạn thu được hỗn hợp màu trắng.
- Thêm bột mì đã rây và vani vào và đánh đều cho đến khi mọi thứ quyện đều.
- Sau đó, đánh bông lòng trắng trứng lên và kết hợp với các động tác bao bọc nhẹ nhàng.
- Đặt các vòng tròn nhỏ của bột lên đĩa, để lại khoảng cách giữa chúng vì chúng sẽ nở ra trong quá trình nấu.
- Đặt đĩa vào lò nướng và nướng bánh trong 8-10 phút cho đến khi bánh chín vàng nhẹ.
- Lấy chúng ra, để nguội trên giá và dùng thìa gạt chúng ra khỏi giấy da.
Vani và sô cô la hoa hồng
Vani và sô cô la hoa hồng
Mặc dù kết thúc có vẻ khó khăn, nhưng nó không có bất kỳ bí ẩn nào. Nó được làm bằng túi đựng bánh ngọt, nhưng nếu bạn không có, bạn có thể làm một chiếc bằng túi trữ đông mà bạn cắt một trong các góc.
Thành phần
- Bánh quy vani: 250 g bơ - 100 g đường đóng băng - 250 g bột mì - 40 ml sữa - 1 thìa vani.
- Bánh quy sô cô la: 250 g bơ - 100 g đường đóng băng - 235 g bột mì - 15 g ca cao nguyên chất - 40 ml sữa - 1 thìa cà phê muối.
Từng bước một
- Bột vani. Đánh tan bơ và đường cho đến khi có màu trắng. Rây bột mì với vani, thêm sữa, đánh cho đến khi bạn có một khối bột đặc và chuyển nó vào một túi bánh ngọt có vòi hình sao.
- Sô cô la bột. Đánh bơ tan chảy với đường cho đến khi có màu trắng. Thêm bột mì, muối và ca cao đã rây vào, trộn đều. Sau đó đổ sữa vào và trộn cho đến khi bạn được một khối đặc; Chuyển nó sang một túi bánh ngọt khác cũng có vòi hình sao.
- Nướng. Lót khay nướng bằng giấy da và tạo hình hoa thị với cả hai khối bột cho đến khi hoàn thành. Nướng bánh trong 12 phút trong lò đã được làm nóng trước đến 180º. Lấy chúng ra và để nguội trên giá dây.
- Thủ thuật CLARA. Nếu không có túi đựng đường ống, bạn có thể sử dụng túi trữ đông có cắt một góc. Hoặc nếu bạn thích nó thậm chí còn dễ dàng hơn, hãy đóng thành đống và thì đấy (chúng không cần phải hoàn hảo).
Gạch chanh truyền thống
Gạch chanh truyền thống
Shingles chanh truyền thống có lẽ là một trong những loại bánh quy bánh mì ngắn dễ làm nhất.
Thành phần
- 100 g đường - 60 g bột mì - 1 lòng trắng trứng - 35 g bơ ở nhiệt độ phòng - 1 quả chanh
Từng bước một
- Gắn lòng trắng trứng cho đến khi cứng lại và để riêng.
- Rửa sạch, chà xát da và lau khô chanh. Sau đó, nạo da.
- Trong một cái bát, trộn bơ đã làm mềm với đường, nước cốt của nửa quả chanh và vỏ cho đến khi bạn được hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm bột và tiếp tục trộn.
- Cho lòng trắng đến điểm tuyết và trộn từ từ với động tác bao bọc với bột.
- Làm nóng lò nướng ở 180º. Trên tấm bánh quy có lót giấy da, múc bột ra và nướng 6 phút hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Làm thế nào để tạo cho chúng một hình bầu dục. Khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu; Lấy spatula ra khỏi lò và đặt chúng lên cán để chúng có hình dạng cong trước khi nguội.
Và nếu bạn muốn một phiên bản lành mạnh và nhẹ nhàng hơn, hãy thử bánh quy yến mạch siêu dễ dàng, tốt cho sức khỏe và giảm béo của chúng tôi. Họ không có bơ, nhưng chúng cũng rất ngon và rất dễ làm.
