Nấu ăn như một người chuyên nghiệp không khó như đôi khi vẫn tưởng. Nếu bạn đã kiểm soát được ngày này sang ngày khác của bữa ăn, nhưng bạn cảm thấy choáng ngợp vì trong các bữa tiệc, bạn muốn thực hiện những công thức mà bạn không quen nấu, chúng tôi sẽ giúp bạn dễ dàng. Với những kỹ thuật nấu ăn dễ dàng và siêu hữu ích của chúng tôi, bạn sẽ cảm thấy mình như một nữ hoàng nhà bếp và bạn sẽ giống như một bậc thầy thực sự trong lễ Giáng sinh.
Cắt tốt bánh phồng
Khi bạn nấu với bánh phồng, điều quan trọng là bạn phải cắt nó một cách chính xác, vì điều này cũng ảnh hưởng đến việc nó có tăng thành các lớp đồng nhất hay không. Để cắt bánh phồng tốt, bánh phải nguội, nếu không có thể bị dính vào dao. Và chuyển động của vết cắt phải sạch sẽ, từ trên xuống dưới: mũi dao bị mắc vào một đầu của miếng bột và phần còn lại của lưỡi dao được hạ xuống theo một đường thẳng. Và đừng quên dùng dao thật sắc để vết cắt được chính xác và sạch sẽ.
Nấu hải sản vừa phải
Mặc dù thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào loại hải sản, nhưng có một loạt các quy tắc chung để nấu nó vừa phải. Ví dụ, nhuyễn thể (trai, trai) được nấu trong nước ở nhiệt độ phòng hoặc rượu cho đến khi chúng mở ra (khoảng 5 phút). Ngược lại, nếu là động vật giáp xác (tôm hùm, tôm he …) thì phải cho vào khi nước bắt đầu sôi và tính từ khi bắt đầu đun lại. Chần và tôm cho vào nước sôi, nửa phút sau mới vớt ra. Và nếu bạn dám với sò điệp, hãy nhấp vào đây.
Chuẩn bị món thịt bò hầm
Một trong những điều phức tạp khi chế biến món cá chép là cắt thịt thật mỏng. Để dễ dàng hơn cho bạn, hãy bọc thịt trong màng bọc thực phẩm trong suốt, như thể nó là một viên kẹo; Cho vào ngăn đá khoảng 40-60 phút để bột cứng lại một chút là bạn có thể dễ dàng cắt ra. Sau đó, đặt các lát thịt vừa thu được giữa hai lớp màng đã thoa dầu nhẹ và lăn chúng sao cho mỏng nhất có thể. Đừng bỏ lỡ công thức của chúng tôi để chế biến món cá chép thơm ngon với Parmesan.
Nhận một chiếc bánh mousse sô cô la rất mịn
Bí quyết để có được một lớp mousse bông xốp là cho nó không khí. Điều đầu tiên bạn phải làm là trộn lòng đỏ trứng với đường, thêm sô cô la đã đun chảy và kem. Và sau đó thêm lòng trắng vào điểm tuyết, đó là nơi bí mật của sự mềm mại nằm. Bạn phải đánh lòng trắng cho đến khi chúng rất cứng, tức là đã đầy không khí. Để làm được điều này, ngoài sự kiên nhẫn và máy đánh trứng, bạn phải đảm bảo không còn lòng đỏ trong lòng trắng. Và khi bạn trộn chúng với các nguyên liệu còn lại, hãy làm từ từ và theo động tác bao bọc, không đánh toàn bộ để không bị “xẹp”.
Làm thế nào để chuẩn bị "nho may mắn" tốt nhất
- Khi bạn đi đến. Một mẹo nhỏ để biết nên chọn loại nào là lắc nhẹ bó. Các hạt đậu nên giữ nguyên vị trí. Nếu chúng rơi xuống, đó là dấu hiệu cho thấy chúng đã quá chín.
- Khi nào bạn về đến nhà. Điều tốt nhất là nên giữ chúng trong tủ lạnh cho đến khi bạn tiêu thụ chúng. Hãy lấy chúng ra trước khi ăn 1 tiếng để thưởng thức hết hương vị và hương vị của chúng.
- Nếu bạn cần bóc chúng. Điều này rất dễ dàng nếu bạn chần chúng trong nước sôi từ 30 đến 45 giây. Khi bạn lấy chúng ra, hãy cho chúng vào nước đá. Bằng cách này bạn sẽ tránh bị bỏng khi tẩy da.
- Không chỉ để tráng miệng. Ngoài việc ăn chúng như trái cây tươi hoặc như một phần của món tráng miệng, chúng rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn trong trò chơi hoặc kết hợp chúng với pho mát hoặc gan ngỗng.
Tận dụng lợi thế của cây tật lê
- Giữ chúng tốt. Khi bạn về nhà, hãy đặt chúng vào tủ lạnh trong túi nhựa có lỗ trên chúng. Bạn có thể đông lạnh chúng bằng cách chần chúng trước ít nhất 5 phút.
- Để làm cho chúng trắng. Khi làm sạch, rưới nước chanh lên; và khi nấu, cũng cho một ít nước cốt vào nước nấu. Một lựa chọn khác là thêm một thìa bột mì vào nước.
- Rất dịu dàng. Ở những cây tật lê lớn, lá bên trong mềm hơn nhiều so với lá bên ngoài. Vì vậy, để chúng chín mềm như nhau, tốt hơn nên nấu chúng thành 2 mẻ.
- Nếu bạn không thích vị đắng của nó. Một cách để giảm thiểu điều này là chỉ nấu chúng trong nước khoảng 20 phút. Để ráo nước và đem luộc lại với nước muối trong 15 phút.
Và cách trình bày món ăn thành công
Bất kỳ công thức nấu ăn nào cũng chiến thắng nếu bạn phục vụ nó một cách nổi bật, nhưng để món ăn của bạn lọt vào mắt xanh, bạn không cần phải phức tạp hóa quá nhiều.
- Các tài nguyên ban đầu có thể là để trình bày các loại kem trong ly bắn hoặc thậm chí trong lọ thợ nề.
- Cocktail hải sản hoặc các món khai vị khác có thể được phục vụ trong ly martini.
- Salad, trong những chiếc thìa đặc biệt dùng cho đồ ăn nhẹ hoặc khuôn ăn được, chẳng hạn như hoa tulip hoặc bánh tartlet.
- Và bánh mì hoặc cá chiên, trong nón giấy.
