Các chuyên gia trả lời thẳng thừng: bản thân ăn trái cây và sữa chua không giảm cân. Nếu trong thời gian còn lại trong ngày, bạn ăn uống không kiểm soát, bạn nên hạn chế ăn trái cây và sữa chua trong bữa tối. Ngoài ra, nếu đó là vì bạn nghĩ rằng nó tốt cho sức khỏe, hãy nghĩ rằng nếu bạn ăn nhiều trái cây, bạn có thể sẽ nạp quá nhiều đường.
Để bù đắp cho sự dư thừa thỉnh thoảng, vâng
Mặc dù, như Alma Palau, chuyên gia dinh dưỡng và quyền chủ tịch của Tổng hội đồng chính thức của Hiệp hội các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra, nếu bạn chỉ thực hiện thường xuyên, bữa tối kiểu này có thể hữu ích để bù đắp cho những gì bạn đã vượt quá cam kết suốt cả ngày. Nhưng hãy nhớ rằng đó là việc bạn chỉ nên làm không thường xuyên, không thường xuyên.
Cách dùng bữa với trái cây và sữa chua
Trong trường hợp này, Alma Palau khuyên bạn nên chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp (anh đào, táo, lê …). Chỉ số đường huyết đo lường mức độ nhanh chóng của một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu (đường huyết). Nếu một loại trái cây nào đó có chỉ số đường huyết cao, lượng đường có trong máu sẽ tăng lên rất nhiều. Khi đó cơ thể sẽ tiết ra insulin để hạ thấp và nếu vẫn còn dư thừa sẽ tích tụ lại dưới dạng mỡ trong mô mỡ. Vì vậy, bạn phải nói thêm rằng thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khiến sau vài giờ bạn bị giảm lượng đường trong máu đáng kể và bạn cảm thấy cần phải ăn trở lại.
Ví dụ như sữa chua nguyên hạt + trái cây đỏ, táo, dứa hoặc lê
Đối với sữa chua, nó được khuyến khích là nguyên chất, tự nhiên và không thêm đường. Lượng chất béo của nó thấp (chẳng hạn như thấp hơn so với thịt hoặc cá), nhưng mặt khác, nó có lợi thế là giúp chúng ta cảm thấy no hơn, ngoài việc cải thiện sự hấp thụ canxi và sự cố định của nó trong xương. .
Như vậy có tốt cho sức khỏe hay không?
Không còn nghi ngờ gì nữa, cả trái cây và sữa chua đều là những thực phẩm lành mạnh và việc ăn một hoặc cả hai trong bữa tối là hoàn toàn chính xác. Vấn đề xảy ra khi bạn không ăn kèm chúng với bất kỳ thức ăn nào khác, vì bạn đang thực hiện một bữa tối kém cân bằng và thiếu chất dinh dưỡng. Hãy nhớ rằng trong hầu hết các hướng dẫn dinh dưỡng đều khuyến nghị rằng bữa tối đóng góp từ 20 đến 30% lượng calo hàng ngày. Và theo Đĩa ăn lành mạnh Harvard, mỗi bữa ăn chính của bạn nên bao gồm 40% rau, 10% trái cây, 25% carbohydrate (cơm, bánh mì …) và 25% protein ( thịt, cá, trứng…).
Ăn tối như thế nào để giảm cân?
Để giảm kg, tốt nhất bạn nên thực hiện một bữa tối nhẹ nhàng với rau hoặc salad và kèm theo đó là protein với một lượng rất vừa phải (thịt nạc, cá hoặc trứng). Điều này sẽ giúp bạn cảm thấy no và không phải lục tung tủ lạnh vào nửa đêm. Bạn cũng có thể hoàn thành bữa tối bằng một miếng trái cây và / hoặc sữa chua.
Về carbohydrate (bánh mì, gạo, ngũ cốc …) nói chung, chúng có thể được dùng vào bữa tối mà không có vấn đề gì, nhưng khi muốn giảm cân, tốt hơn là nên hạn chế chúng hoặc đưa chúng vào khẩu phần ăn và luôn ở dạng không thể thiếu.
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm tốt, điều quan trọng là phải nấu chín chúng một cách đơn giản (nướng, hấp, trong papillote …) để tiêu hóa không nặng và bạn có thể ngủ mà không có vấn đề. Theo nghĩa này, cũng nên chọn cá thay vì thịt và rau nấu chín thay vì ăn sống, vì chúng dễ tiêu hóa hơn.
Ý tưởng bữa tối nhẹ
Rõ ràng là chúng tôi có bữa ăn tối phải nhẹ nhàng, vấn đề là sau một ngày dài đi từ đây đến đây, chúng tôi đã quá mệt mỏi để vào bếp. Tuy nhiên, có rất nhiều món ăn hơn bạn tưởng tượng để chế biến bữa tối nhẹ để giảm cân mà ngoài việc ít calo, còn rất ngon và hầu như không mất thời gian chuẩn bị. Đây là một số ý tưởng:
- Món fajitas gà và rau. Làm chúng với bánh mì hoặc bánh kếp. Đối với phần nhân bánh, sử dụng các dải ức gà nướng và đi kèm với một số lá rau muống non, một ít cà chua thái hạt lựu và một số dải ớt. Món ăn này hoàn hảo để tận dụng một số thức ăn thừa như thịt gà nướng mà bạn còn sót lại từ bữa trưa Chủ nhật hoặc phần còn lại của một số loại rau xào.
- Tortilla Paisana. Để chế biến, bạn có thể sử dụng rau xào mà họ bán đã rửa sạch và cắt nhỏ (đông lạnh hoặc tươi). Cho vào chảo với một ít dầu và nấu cho đến khi rau chín mềm. Đánh tan một ít trứng, muối và hạt tiêu rồi cho rau vào. Cuộn tròn bánh tortilla và thì đấy! Nếu bạn muốn mua một chút thời gian, bạn có thể nấu rau trong lò vi sóng.
- Zucchini pizza mini. Nó dễ dàng như cắt bí ngòi dày khoảng một cm. Nấu các lát trên vỉ nướng hoặc cho vào lò vi sóng trong vài phút. Tiếp theo, phủ các lát bằng cà chua cắt nhỏ, giăm bông nấu chín và một ít pho mát thái lát. Cho vào lò nướng cho đến khi phô mai có màu vàng nâu.
- Salad xoài cá hồi. Nấu cá hồi trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng. Trong khi nấu, cắt nhỏ hành tây, cà chua, bơ và xoài. Trộn nó và nêm với dầu và chanh và thêm một số lá bạc hà. Phục vụ cá hồi với salad trái cây và rau.
- Hoàn thành món salad. Chuẩn bị một giá thể với một ít lá xanh, một ít cà chua bi và một ít măng tây dại cắt nhỏ. Sau đó, bổ sung protein bằng cách thêm một vài viên pho mát ít béo, ức gà hoặc những miếng cá hồi hun khói, và một ít các loại hạt cắt nhỏ. Để tạo cho nó một nét khác biệt, bạn cũng có thể thêm một số quả mâm xôi hoặc một số miếng táo, quả xuân đào hoặc trái cây khác.
