Cách làm lạnh rượu nhanh: Bí quyết cuối cùng

Bí quyết ngon nhất

Một trong những cách làm lạnh rượu vang nguyên bản và ít gây hại nhất là dùng nho đông lạnh. Vâng, vâng, khi bạn đọc nó. Bạn chỉ cần lưu ý giữ một túi hoặc hộp đựng nho đông lạnh trong tủ đá. Hiệu quả gần như ngay lập tức. Bằng cách thêm một vài hoặc ba ly vào ly, bạn làm lạnh rượu mà không làm loãng chất lỏng. Và một khi nho được rã đông, bạn sẽ có một miếng ngọt ngào.

Bí quyết kinh điển nhất: Nước đá

Nếu bạn không đề phòng việc đóng băng một số quả nho và bạn muốn làm lạnh rượu càng sớm càng tốt, bạn có cách thay thế này. Đổ đầy đá và nước vào thùng chứa (nó nguội nhanh hơn so với chỉ sử dụng đá) và lắp các chai vào. Bạn cần từ 12 đến 15 phút để rượu vang trắng hoặc vang sủi đạt nhiệt độ lý tưởng và khoảng 5 phút để rượu vang đỏ sẵn sàng.

Thêm muối

Mẹo khác này là thêm một thìa muối vào hỗn hợp nước đá và khuấy nó. Sự kết hợp giữa muối và nước tạo ra phản ứng nhiệt khiến muối sau khi hòa tan sẽ hấp thụ nhiệt từ chai rượu và do đó hơi lạnh từ đá truyền nhanh hơn nhiều vào chất lỏng.

Nếu bạn không có đá thì sao?

Một phương pháp khác để làm lạnh rượu trong nếp gấp là bọc chai bằng giấy (nhà bếp, giấy báo hoặc bất cứ thứ gì bạn có trong tay), làm ướt và cho vào tủ đông. Mặc dù (như bạn sẽ thấy sau) việc đặt một chai vào tủ đông không được khuyến khích, nhưng trong một số trường hợp khẩn cấp, nó có tác dụng. Nước trong giấy (bạn cũng có thể dùng khăn lau bếp) đông lại nhanh chóng và làm nguội chai trong khoảng 10 phút.

Mặc dù phương pháp đúng nhất là …

Tuy nhiên, nếu bạn có thời gian, lựa chọn tốt nhất là đặt rượu vào cửa tủ lạnh và để rượu nguội dần từng chút một. Đối với rượu vang trắng và rượu vang sủi bọt (là những loại được uống lạnh hơn), bạn sẽ cần khoảng 60 phút và đối với rượu vang đỏ, khoảng 30 phút.

Và điều bạn không bao giờ nên làm …

Một trong những sai lầm phổ biến nhất khi bạn muốn làm lạnh rượu một cách vội vàng (cho dù nó có sủi tăm hay không) là đặt nó vào ngăn đá. KHÔNG! Quên tủ đông đi. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột làm thay đổi hương vị và đặc tính của rượu. Lý tưởng nhất là nó sẽ thu được nhiệt độ dần dần. Và thậm chí đừng nghĩ đến việc đổ đá vào ly vì bạn sẽ làm hỏng nó.

Không quá lạnh cũng không quá nóng

Mặc dù chúng tôi đã cung cấp cho bạn tất cả các thủ thuật này để làm lạnh rượu, hãy nhớ rằng nếu bạn uống rượu ở nhiệt độ rất lạnh (2 đến 4 ºC), bạn khó có thể cảm nhận được hương thơm của nó và hương vị axit được làm nổi bật. Và nếu bạn uống nó rất nóng (trên 20ºC), cồn và hương vị ngọt ngào sẽ rất dễ nhận thấy.

Bảo quản nó đúng cách

Điều cực kỳ quan trọng là các loại rượu được bảo quản ở một nơi thích hợp. Theo nguyên tắc chung, đó phải là một không gian tối, không bị thay đổi nhiệt độ đột ngột và nếu chúng có nút chai, các chai phải được đặt nằm ngang. Nếu bạn biết những thủ thuật này để làm nguội rượu thì sẽ vô ích nếu sau này khi nếm thử rượu bị cắt nhỏ do chưa được bảo quản tốt.

Sự thật bạn cần biết …

Một ly rượu vang đỏ cung cấp cho bạn khoảng 178 calo; màu hồng, khoảng 174; màu trắng, khoảng 185; và bạn sẽ cần khoảng 30 phút đi bộ để đốt chúng. Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết, hãy khám phá lượng calo “tiềm ẩn” trong đồ uống có cồn.

Như bạn đã thấy, những gì bạn không bao giờ nên làm để làm lạnh rượu là đặt nó vào ngăn đá hoặc thêm đá vào ly. Và các thủ thuật được phép là đặt nó trên cửa tủ lạnh, làm lạnh nó với nho đông lạnh, hoặc đặt nó trong một xô đá với nước, đá và muối. Nhưng vẫn còn nhiều …

Nhiệt độ lý tưởng cho mỗi loại rượu là bao nhiêu

Để thưởng thức 100% tất cả các phẩm chất và đặc tính của nó, mỗi loại rượu phải được tiêu thụ ở một nhiệt độ nhất định. Theo OCU (Tổ chức Người tiêu dùng và Người sử dụng) , đây là những loại tương ứng với các loại rượu khác nhau thường được tiêu thụ.

Qua OCU

Và cách bảo quản rượu vang đúng cách …

Theo các chuyên gia, lý tưởng nhất là bạn bảo quản rượu ở nơi tối, không bị dao động nhiệt. Có nghĩa là, không thay đổi nhiệt độ quá nhiều (và nếu nhiệt độ từ 12 đến 16ºC).

Nói cách khác, nhà bếp không phải là nơi tốt nhất để cất giữ rượu, vì nó thường là một căn phòng trong nhà, nơi có nhiều sự thay đổi về nhiệt độ (chẳng hạn như khi bạn nấu ăn), và nó tràn ngập ánh sáng.

Nhưng, tất nhiên, ai có hầm hoặc tầng hầm mà không có máy lạnh? Chúng tôi không. Chúng ta có thể làm gì sau đó? Một lựa chọn là sử dụng tủ làm lạnh rượu vang (những loại tủ làm mát rượu cụ thể cho phép bạn bảo quản chai rượu ở nhiệt độ bạn chọn). Và người còn lại chọn nơi tối và mát nhất trong nhà (cấm cạnh lò sưởi, điều hòa không khí, hoặc trong tủ quần áo ngoài ban công …).

Đừng quên đặt các chai tốt. Trừ trường hợp rượu vang sủi bọt (như cava), nên đặt các chai rượu nằm xuống để nút chai luôn ẩm và không bị khô. Do đó, nó không bị thay đổi thể tích và giữ cho chai được đóng kín.