Làm thế nào để làm cho bánh kếp từng bước?

Thành phần bột

Thành phần của bột

Để làm bột cho những chiếc bánh kếp này, bạn cần:

270 g bột mì - 3 thìa cà phê bột nở - 50 g đường - 1 quả trứng - 310 ml sữa - 1 sữa chua - 90 g bơ.

Chuẩn bị bột

Ở một bên, trộn bột mì và men trong một cái bát. Và mặt khác, đánh trứng với sữa, đường, sữa chua và 75 g bơ đun chảy trong một cái bát khác. Sau đó, cho bột mì và men vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi được một khối bột đồng nhất.

Đổ bột

Khi bột đã được, phết một chảo chống dính với bơ hoặc dầu ô liu, đun nóng rồi đổ hai hoặc ba muỗng bột để tạo thành những chiếc bánh pancake khoảng 6-7 cm.

Cuộn tròn và xoay người

Làm đông bánh kếp bằng cách để bánh chín trong khoảng 1 phút, lật mặt bánh lại và làm sang mặt kia trong một phút nữa.

Lấy ra và làm phần còn lại của bánh kếp

Khi đã đông lại cả hai mặt, lấy thìa ra khỏi chảo, đặt lên đĩa và lặp lại thao tác cho đến khi hết bột.

Thêm topping và phục vụ

Để có độ che phủ, bạn có thể đặt, như trong trường hợp này, một số viên bơ, rưới mật ong ấm lên và dùng. Nhưng có rất nhiều lớp phủ có thể có, cả ngọt và mặn.

Bánh kếp với trứng bác và cá hồi

Ví dụ, bạn có thể kết hợp chúng với trứng bác và cá hồi. Một món thay thế cho món bánh mì nướng cá hồi cổ điển, lý tưởng cho bữa nửa buổi cuối tuần hoặc kỳ nghỉ, hoặc để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Xem công thức.

Bánh kếp với trái cây tươi và mật ong

Trong trường hợp này, chúng tôi đã tạo một tháp bánh kếp và phủ lên trên chúng bằng dâu tây, chuối, cam và việt quất. Chúng tôi đã tưới chúng bằng mật ong. Và để trang trí, một số lá bạc hà tươi. Một món ăn vừa có tác dụng làm bữa sáng vừa là món tráng miệng.

Bánh kếp yến mạch với pho mát và cà chua

Bạn cũng có thể làm bánh kếp bằng bột yến mạch thay vì bột mì. Để làm chúng, bạn cần 8 lòng trắng trứng, 70 g yến mạch cán mỏng, 1 thìa cà phê bột nở, cà chua và pho mát. Đánh tan bột yến mạch với lòng trắng trứng gà. Cho men nở, một chút muối vào và đánh tiếp. Đun nóng chảo, đổ từng phần nhỏ chế phẩm vào. Chờ 1 hoặc 2 phút để thiết bị định hình và lật lại. Trải bánh kếp với pho mát và đặt cà chua cắt nhỏ lên trên. Đó là một trong những cách để thêm bột yến mạch vào bữa sáng của bạn.

Bánh kếp với quả việt quất, mứt và kem

Một lựa chọn ngọt ngào khác là ăn kèm với bánh kếp với một số quả việt quất tươi hoặc khô, rửa chúng với một ít mứt trộn với nước và một lớp kem đánh bông ở bên cạnh.

Bánh xèo gà quay nấm

Với trứng, sữa và bột, bánh rất bổ dưỡng nên chúng cũng được coi là món ăn chính của bữa ăn. Trong trường hợp này, chúng tôi đã làm một tháp bánh kếp với nhân gà quay và nấm và một béchamel nhẹ. Đừng bỏ lỡ công thức làm bánh bechamel trong sáu bước đơn giản.

Bánh kếp với quả mâm xôi và một chút quế

Một mẹo nhỏ để làm cho chúng có thêm hương vị và mùi thơm là tùy chỉnh bột tùy thuộc vào việc bạn định làm chúng ngọt hay mặn. Ví dụ, để làm những chiếc bánh kếp này với quả mâm xôi và một chút quế, những gì chúng tôi đã làm là thêm quế vào bột. Và nếu chúng mặn, bạn có thể thêm rau thơm và các loại gia vị khác.

Bánh kếp nhân trứng cá hồi

Một ý tưởng rất bổ dưỡng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng là phết bánh kếp với hummus và thêm cá hồi hun khói lên trên. Nếu không muốn chúng quá nhiều calo, bạn có thể thay thế sữa nguyên chất và sữa chua trong vỏ bánh cho các phiên bản tách béo hoặc sử dụng món đậu xanh hummus siêu nhẹ của chúng tôi.

Bánh yến mạch dâu tây

Với công thức này, bạn sẽ biến bột yến mạch thành người bạn tốt nhất của mình. Để chuẩn bị chúng, bạn cần 4 quả trứng, 250 g yến mạch nghiền nhỏ, 2 thìa cà phê quế, 1 thìa dầu và 500 ml sữa tách kem. Bột bánh xèo nên dày một chút vì như vậy bạn sẽ dễ cầm nắm hơn. Nếu nó rất chảy nước, hãy thêm từng chút một ít vụn đã nghiền nát, cho đến khi bạn tìm thấy kết cấu phù hợp. Sau khi hoàn thành, hãy thêm những miếng dâu tây để làm ngọt và bổ sung vitamin cho chúng.

Bánh kếp với cá hồi và trứng luộc

Một món ăn ngon và siêu bổ dưỡng khác là kết hợp bánh kếp với cá hồi và trứng luộc. Một bộ ba protein để đối mặt với một ngày với nhiều năng lượng và duy trì cảm giác hài lòng trong nhiều giờ.