Salad nguy hiểm: khám phá lượng calo ẩn của chúng!

Nữ hoàng của calo: Salad Nga

Chúng tôi biết rằng nó là một món ăn rất ngon miệng bây giờ khi nhiệt đến nhưng sốt mayonnaise làm cho món ăn này, tất cả mọi thứ, trừ một số thứ nhẹ. Bạn sẽ đưa vào cơ thể khoảng 569 kcal mỗi khẩu phần .

Bạn có thích rất nhiều, rất nhiều? Dám với món salad Nga không có cảm giác tội lỗi của chúng tôi.

Hãy cẩn thận với món salad caesar

Món salad này có xà lách romaine, những miếng bánh mì chiên, thịt gà (thường được đập dập), pho mát Parmesan và nước sốt ngon (mặc dù caloric) được làm từ tỏi, dầu, mù tạt, mật ong, Parmesan, trứng, muối và cá cơm. Tất cả điều này biến món "salad nhẹ" của bạn thành một món ăn 519 kcal .

Cầu vồng Caloric: Caprese Salad

Công thức rất đơn giản: cà chua, phô mai mozzarella trâu, húng quế, rau oregano, giấm balsamic, muối và dầu. Món ăn giải khát này sẽ cung cấp cho bạn khoảng 470 kcal.

Với trái cây: salad waldorf

Đừng để bị lừa, ngay cả khi bạn đang ăn salad waldorf, không, nó không được tính là trái cây. Món salad này với rau diếp, cần tây, táo, quả óc chó, hạt thông, nho khô và thịt gà được trộn với nước sốt với mù tạt Dijon, mayonnaise, chanh, kem hoặc kem béo và đường hoặc mật ong. Bạn sẽ tưởng tượng rằng, nhạt, nhẹ, món này không. Bạn sẽ mất khoảng 434 kcal .

Màu sắc (và ít calo) trên đĩa của bạn: Salad Hy Lạp

Hy Lạp là một món salad hoàn chỉnh và hoàn hảo cho mùa hè. Bạn sẽ cần cà chua chín, dưa chuột, hành tím, ô liu đen, phô mai feta, dầu, muối và lá oregano. Một đĩa sẽ cung cấp cho bạn khoảng 250 kcal.

The Light Queen: Green Salad

Chính cái tên của nó đã nói lên điều đó, xà lách xanh có màu xanh lục. Hoặc, nếu bạn thích, bán màu xanh lá cây, nếu bạn sử dụng mezclum. Để có thêm hương vị, hãy chuẩn bị một loại nước sốt từ nước cam, nước chanh, nước và dầu ô liu và bạn sẽ chỉ lấy 181 kcal .

Món salad hoàn hảo trông như thế nào? Mặc dù có vẻ dễ dàng nhưng thực tế không phải vậy. Nếu bạn muốn có một món salad nhẹ nhàng, bạn phải tính đến tất cả các nguyên liệu và nước sốt. Lạm dụng quá nhiều dầu hoặc dùng quá nhiều nước sốt đóng gói có thể biến món salad đơn giản thành một quả bom hẹn giờ. Hoặc, chỉ chọn bốn miếng rau diếp sẽ khiến bạn đói và ăn vặt không kiểm soát.

Trong thư viện, bạn sẽ tìm thấy lượng calo được ẩn trong các loại salad phổ biến nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn để lại cho bạn một số mẹo dưới đây để bạn có thể thưởng thức món ăn này một cách lành mạnh nhất có thể và không làm mất đi hương vị.

Không phải tất cả các món salad đều giống nhau

Bạn nói với bản thân rằng bạn sẽ chỉ ăn một món salad để giảm cân, nhưng món nào? Như bạn đã thấy trong thư viện, bạn có thể có một màu xanh lá cây chỉ có 181 calo hoặc một người Nga đạt 569 calo. Sự khác biệt là đắt tiền. Một món salad có thể là một lựa chọn nhẹ nhàng hoặc thậm chí có nhiều calo hơn so với một chiếc bánh mì kẹp pho mát đầy đủ, tùy thuộc vào các thành phần và nước sốt bạn cho vào nó. Hãy cẩn thận với trang phục! Mỗi muỗng canh dầu - có thể là ô liu, hướng dương, ngô …– là 90 kcal. Tốt hơn để đo số lượng trước khi mặc quần áo.

Xà lách romaine ngon nhất

Khi phần nền của món salad là rau diếp, tốt nhất nên sử dụng romaine thay vì tảng băng, vì nó chứa nhiều nước hơn và sẽ giúp bạn no lâu hơn. Ngoài ra, xà lách romaine cung cấp thêm vitamin A - phần lớn ở dạng beta-carotene, có tác dụng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú và ung thư buồng trứng - và vitamin K - cần thiết cho quá trình đông máu. Romaine, giống như rau bina và rau arugula, cũng giàu folate, một loại vitamin B-complex giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, buồng trứng và ung thư vú.

Chất xơ và protein: bổ sung các loại đậu

Theo tạp chí Béo phì, ăn các loại đậu làm tăng 31% cảm giác no. Và carbohydrate của nó được hấp thụ chậm, vì vậy cảm giác đói sẽ lâu xuất hiện hơn. Ngoài ra, Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) đảm bảo ăn các loại đậu ít nhất 2 lần / tuần giúp giảm 24% khả năng mắc ung thư vú. Và nó cũng làm giảm cholesterol "xấu".

Với vỏ cam quýt

Thêm một chút vỏ cam hoặc chanh vào món salad sẽ không chỉ mang lại hương vị và mùi thơm đặc biệt mà bạn còn bảo vệ mình khỏi ung thư da. Theo một nghiên cứu của Đại học Arizona (Mỹ), uống một thìa vỏ chanh mỗi tuần có thể giảm 30% nguy cơ mắc bệnh ngoài da này.

Trái cây tươi thay vì nho khô

Nho khô hoặc nam việt quất khô là hai lựa chọn thường xuyên khi chúng ta muốn tạo cảm giác ngọt ngào cho món salad. Đúng vậy, chúng rất ngon, nhưng với nửa cốc bạn đã thêm 40 g đường. Mặt khác, nếu bạn kết hợp trái cây tươi, chẳng hạn như nửa cốc nho hoặc lựu, bạn sẽ chỉ thêm 12 g đường vào đĩa. Đáng giá nó.

Cải xoăn, còn sống

Loại cải xoăn này có hàm lượng calo thấp nhưng lại rất giàu chất xơ, sắt, canxi, chất chống oxy hóa và các chất chống ung thư. Càng nấu nhiều, chất dinh dưỡng càng mất đi. Vậy tại sao không thêm nó vào món salad của bạn? Chải lá với hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh và muối để giảm vị đắng.

Trứng, đồng minh của rau

Để món salad của bạn trở thành một món ăn hoàn chỉnh và đầy đủ hơn, bạn phải bao gồm các loại protein ít chất béo. Bạn có nhiều lựa chọn: trứng luộc, gà nướng, cá ngừ đóng hộp, dăm bông … Tuy nhiên, trứng có thêm một ưu điểm. Theo nghiên cứu của Đại học Purdue (Mỹ), chất béo trong lòng đỏ giúp hấp thụ từ 3 đến 8 lần lượng carotenoid từ rau củ, chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh nhãn khoa và một số loại ung thư.

Ngũ cốc làm no: Với quinoa, ít đói hơn

Thêm ngũ cốc (gạo, Bulgari, couscous …) là một cách an toàn để món salad làm bạn no hơn. Và nếu bạn sử dụng chúng trong phiên bản tích hợp, bạn sẽ còn tồn tại lâu hơn mà không bị đói. Một trong những loại ngũ cốc khiến bạn hài lòng nhất là quinoa, vì hàm lượng protein của nó cao hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác. Một chén quinoa nấu chín cung cấp khoảng 10 g protein.

Nói có với quả bơ

Một cuộc điều tra từ Đại học Ohio (Mỹ) đã quan sát thấy rằng thêm bơ vào món salad, cơ thể chúng ta hấp thụ nhiều carotenoid (có trong các loại rau màu vàng, cam và đỏ), có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, nó rất giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm lượng cholesterol "xấu" và có tác dụng làm no. Tất nhiên, một phần tư miếng là đủ cho mỗi khẩu phần.

Pho mát

Phô mai cung cấp protein và canxi. Đặc biệt, món ăn này rất được khuyến khích vì nó là một loại phô mai tươi nhẹ, giàu casein, một loại protein mà cơ thể tiêu hóa chậm hơn nên no lâu hơn. Và nhờ kết cấu kem của nó, bạn thậm chí có thể tiết kiệm cho mình việc thay quần áo.

Và nếu bạn muốn có thêm ý tưởng, đừng bỏ lỡ công thức làm salad dễ dàng, nhanh chóng và … ngon miệng của chúng tôi!