- Thành phần:
- 4 quả trứng
- 300 g khoai tây
- 150 g ớt đỏ
- Muối
- 1 thìa cà phê ớt bột ngọt,
- 1 thìa ớt bột nóng
- 3 lá nguyệt quế
Trứng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và đa năng đã có trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta từ thời xa xưa. Kết hợp sức mạnh năng lượng của nó với vị ngon của khoai tây và chất chống oxy hóa của hạt tiêu và ớt bột khiến công thức này trở thành món ăn lý tưởng ba trong một cho những ngày bạn cần thêm một chút năng lượng.
Nếu bạn cũng là một người ăn chay, nó sẽ cung cấp cho bạn những protein chất lượng cao.
Cách thực hiện từng bước
- Luộc khoai tây trong nước muối và 2 lá nguyệt quế trong 40 phút. Trong khi rửa và cho hạt tiêu vào lò nướng, làm nóng trước ở 200º, trong 25 phút.
- Lấy khoai tây ra khỏi nước và để riêng. Tận dụng nước để nấu trứng trong 5 phút; ngừng nấu bằng cách cho trứng vào nước lạnh. Và gọt vỏ cẩn thận.
- Loại bỏ vỏ của hạt tiêu và khoai tây. Cắt hạt tiêu thành dải và khoai tây thành từng lát. Chảo một chảo dầu, để nóng rồi cho các lát khoai tây vào. Màu nâu mỗi bên một phút.
- Trụng khoai ra bát, nêm muối tiêu và rắc ớt bột ăn nóng. Sau đó, rải ớt lên trên và cuối cùng là trứng. Trên cùng với một chút muối, ớt bột và lá nguyệt quế để trang trí.
TrickClara
Trứng luộc nhưng ngon ngọt …
Nếu bạn muốn trứng chín không bị khô, hãy thử chế biến theo kiểu trứng gà; thực hiện nhiều hơn một chút so với luộc mềm để có độ đặc, nhưng mềm hơn trứng luộc cổ điển.
Bí quyết là nấu đúng năm phút đồng hồ và nhanh chóng cắt giảm nấu bằng nước lạnh. Lòng trắng đã đông kết, nhưng lòng đỏ vẫn ở dạng bán lỏng; nấu chín, nhưng mềm và ngon ngọt.
Bạn có biết không…
Vâng no chinh xac. Trứng có nhiều cholesterol. Người ta ước tính rằng một loại trung bình, khoảng 65 g, cung cấp 230 mg. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ trứng điều độ không ảnh hưởng đến mức cholesterol. Một trong những lý do là chúng có chứa lecithin, giúp chống lại nó.
Người ta ước tính rằng một người trưởng thành và khỏe mạnh có thể ăn gần một quả trứng mỗi ngày, nhưng cũng có thể có trứng trong bánh ngọt, bánh ngọt và nước sốt mà chúng ta tiêu thụ. Trường hợp những người có vấn đề về tim mạch hoặc tăng cholesterol trong máu thì nên giảm lượng ăn xuống từ 2 đến 4 quả một tuần.
