Tôi biết rằng nếu chúng ta nói về chất béo và giảm cân, điều đầu tiên xuất hiện trong đầu là "Bạn phải loại bỏ chúng! Chúng thật tệ!" À không, đây là một sai lầm nghiêm trọng, vì sự đóng góp của nó rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Đôi khi tôi thấy bệnh nhân không chấp nhận nó, nhưng ngay sau khi tôi giải thích về lợi ích của những chất béo tốt này , họ đã bị thuyết phục. Hãy xem tôi có thuyết phục được bạn không nhé!
Đặc tính của thực phẩm có omega 3
Chúng giúp bạn giảm cân. Axit béo Omega 3 là chất béo, khi được tiêu thụ với tỷ lệ thích hợp và trong một chế độ ăn uống cân bằng, không làm bạn béo mà có thể giúp bạn giảm cân, vì chúng giúp tế bào chuyển hóa thức ăn tốt hơn.
Chúng bảo vệ sức khỏe. Chúng có lợi cho tim mạch vì giúp giảm chất béo trung tính, cholesterol xấu và huyết áp. Chúng cũng có khả năng chống viêm, hỗ trợ trong các trường hợp viêm khớp dạng thấp hoặc ngăn ngừa một số loại ung thư. Và, ngoài ra, chúng còn cải thiện hiệu suất trí tuệ.
Làm thế nào để bạn biết liệu bạn có đang cung cấp đủ omega 3 hay không?
Nếu bạn dùng 2 hoặc 3 khẩu phần ăn hàng tuần cá xanh và một ít hạt (20-30 g) hoặc một thìa hạt lanh hoặc hạt chia mỗi ngày, bạn sẽ đáp ứng được nhu cầu của mình.
Điều gì có thể "chống lại" lợi ích của omega 3?
Tiêu thụ quá nhiều axit béo omega 6, một điều phổ biến trong chế độ ăn uống phương Tây vì nó liên quan chặt chẽ đến việc tiêu thụ thực phẩm nấu chín, bánh ngọt công nghiệp, dầu hạt (hướng dương, ngô …), v.v. Người ta coi rằng cứ một đơn vị omega 3 thì phải có 3 omega 6.
Điều gì sẽ xảy ra nếu sự cân bằng giữa omega 3 và 6 bị phá vỡ … Sự lão hóa của cơ thể tăng nhanh, vết chàm xuất hiện trên da, các trường hợp béo phì gia tăng, liên quan đến các bệnh viêm nhiễm, tiểu đường, hoặc các bệnh tim mạch (đau tim, đột quỵ …), trong số khác.
Thực phẩm nào giàu omega 3 nhất?
- Quả óc chó Nếu các loại hạt là nhà vô địch về omega 3, thì loại hạt này đứng đầu bảng xếp hạng của tất cả chúng. Ngoài ra, nó là loại có tỷ lệ omega 3 và omega 6 tốt nhất.
- Cá xanh. Cá mòi, cá cơm, cá ngừ hoặc cá hồi rất giàu omega 3. Và thực tế là chế độ ăn Địa Trung Hải ưu tiên những loại cá này để gây hại cho những người khác hoặc thịt khiến nó trở thành một trong những chế độ ăn cân bằng nhất nếu chúng ta nói về omega 3 và 6.
- Lanh. Cả dầu và hạt của nó đều cung cấp gấp đôi lượng omega 3 so với cá xanh.
- Dầu ô liu. Đây là loại có mối quan hệ tốt nhất giữa omega 3 và 6, và do đó, được khuyên dùng nhiều nhất, thậm chí trước hạt lanh, chứa nhiều omega 3 hơn.
- Hạt Chia. Chúng là thực phẩm thực vật giàu omega 3 nhất và là nguồn cung cấp vitamin B. Để tận dụng khả năng chống viêm, hãy ăn chúng mới xay.
