Nếu cá hồi ra màu trắng …
Nếu cá hồi ra màu trắng …
Đừng hoảng sợ. Khối màu trắng xuất hiện khi bạn nướng chính là lớp albumen do cá tiết ra. Một loại protein chuyển sang màu trắng khi nấu ở nhiệt độ cao.
Nếu thịt bị rò rỉ …
Nếu thịt bị rò rỉ …
Hoàn toàn không có gì xảy ra. Thịt tiết ra nước và thậm chí có bọt là điều bình thường do nước và một phần protein trong cơ được giải phóng.
Nếu quả có đốm trắng có lông …
Nếu quả có đốm trắng có lông …
Nó có nghĩa là có nấm mốc. Nếu là quả cứng, cắt bỏ phần hư hỏng là xong. Nhưng nếu nó mềm, như dâu tây, đào… thì tốt hơn nên bỏ đi.
Nếu dầu có mùi ôi thiu …
Nếu dầu có mùi ôi …
Đó là một dấu hiệu cho thấy nó không tốt và bạn không nên sử dụng nó. Dầu cũ không khiến bạn gặp rủi ro nếu bạn tiêu thụ nó một ngày, nhưng nếu bạn làm thường xuyên thì có.
Hạt cũ
Hạt cũ
Điều tương tự cũng xảy ra với các loại hạt, nếu chúng có mùi mốc, tốt hơn là không nên ăn chúng.
Nếu thức ăn sủi bọt …
Nếu thức ăn sủi bọt …
Nó là bình thường, nhưng tốt hơn để loại bỏ nó. Trong nước dùng, nó có vị rất tệ. Ở cây họ đậu là tinh bột, tiện bỏ đi vì có thể tích tụ thuốc trừ sâu … Và ở cây lúa cũng vậy.
Nếu sô cô la tẩy …
Nếu sô cô la tẩy …
Bạn có thể tiêu thụ nó một cách bình tĩnh. Khi đánh sô cô la quá tay, bơ cacao sẽ dễ kết tinh thành lớp màu trắng này.
Nếu giăm bông chín sẽ bị dính …
Nếu giăm bông chín sẽ bị dính …
Chuck nó! Nó có nghĩa là có nấm mốc, nấm men hoặc vi khuẩn.
Nếu sữa chua tích tụ chất lỏng …
Nếu sữa chua tích tụ chất lỏng …
Nó không có nghĩa là xấu. Khi sữa chua đông lại, huyết thanh này được tiết ra, có các chất dinh dưỡng tương tự như phần còn lại của sữa chua.
Nếu phô mai bị mốc …
Nếu phô mai bị mốc …
Trong một số loại pho mát (roquefort, blue …) thì điều đó là bình thường, vì nó là một phần của cùng một loại pho mát. Khi chưa được như vậy, nếu nghi vấn là phomai lâu năm thì bỏ lớp mốc là đủ. Nhưng đối với pho mát mềm hoặc pho mát bào thì tốt hơn là nên loại bỏ chúng hoàn toàn.
Nếu lòng đỏ chín sẽ có màu xanh …
Nếu lòng đỏ chín sẽ có màu xanh …
Nó chỉ có nghĩa là bạn đã nấu quá chín, nhưng nó không có hại.
1. Một thứ màu trắng toát ra từ cá hồi …
Nếu khi bạn thêm cá hồi nướng, nó xuất hiện như một khối trắng lấp ló ra khỏi thăn, đừng sợ ăn nó. Đây là albumin do cá tiết ra, một loại protein thường chuyển sang màu trắng khi nấu ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như của nướng
2. Khi thịt rò rỉ
Hoàn toàn không có gì xảy ra. Thịt tiết ra nước và thậm chí tạo bọt là điều bình thường vì nước và một phần protein trong cơ được giải phóng.
3. Quả có đốm trắng có lông.
Khi một miếng có một khu vực màu trắng với lông, nghĩa là có nấm mốc. Nó hoạt động theo trái cây.
- Nếu nó là khó khăn. Chỉ cần nó chưa đến tim, cắt bỏ phần hư hỏng là đủ.
- Nếu nó mềm. Như dâu tây, đào … bỏ đi.
4. Nếu dầu có mùi ôi thiu
Đó là một dấu hiệu cho thấy nó không tốt và bạn không nên sử dụng nó. Dầu cũ không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn nếu bạn tiêu thụ nó một ngày, nhưng nếu bạn làm nó thường xuyên, nó có thể ảnh hưởng đến bạn vì nó chứa nhiều gốc tự do hơn. Điều tương tự cũng xảy ra với các loại hạt, nếu chúng có mùi mốc, tốt hơn là không nên ăn chúng.
5. Bọt ra đó, có bình thường không?
Vâng, nó bình thường. Nhưng tốt hơn là nên loại bỏ nó.
- Trong nước dùng. Nó được tạo thành từ các tạp chất, protein và chất béo trong thịt và rau. Bạn phải rã đông vì nó có mùi vị không tốt.
- Ở cây họ đậu. Đó là do tinh bột bên trong nó được giải phóng. Nên loại bỏ vì cây trồng thường chứa thuốc trừ sâu …
- Trên cây lúa. Nó cũng giống như với các loại đậu.
6. Làm trắng sô cô la
Nó sẽ không có vấn đề gì cho sức khỏe của bạn và bạn có thể tiêu thụ nó một cách dễ dàng. Điều này xảy ra vì nếu đánh quá nhiều sô cô la sẽ xốp hơn và bơ cacao dễ kết tinh, tạo thành lớp màu trắng này.
7. Thịt nguội nấu xôi
Đừng ăn nó! Nếu giăm bông nấu chín trở nên giống như một lớp phủ dính , tức là có nấm mốc, nấm men hoặc vi khuẩn. Chuck nó!
8. Sữa chua làm lỏng
Không tệ. Khi sữa chua để lại trong tủ lạnh, huyết thanh này sẽ được tiết ra, có các chất dinh dưỡng tương tự như phần còn lại của sữa chua. Khuấy nó lên và từ từ.
9. Phô mai bị mốc
Trong một số loại phô mai (roquefort, blue …) bình thường có nấm mốc, đó là một phần của cùng một loại phô mai. Nhưng khi không, có hai cách để hành động. Nếu đó là câu hỏi của pho mát lâu năm, loại bỏ lớp nấm mốc là đủ. Nhưng đối với pho mát mềm hoặc pho mát bào tốt hơn nên loại bỏ chúng hoàn toàn để không gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
10. Lòng đỏ nấu chín có màu xanh lục
Điều đó chỉ có nghĩa là bạn đã nấu quá chín chứ hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi để trứng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, protein trong lòng trắng sẽ cản trở chất sắt trong lòng đỏ, và do đó nó chuyển sang màu xanh lục.
