- Thành phần:
- 4 miếng phi lê hake
- 3 củ khoai tây
- 2 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- Đối với giấm:
- 1 muỗng canh giấm táo
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa mù tạt
- 3 quả bí ngô ngâm chua
- Tiêu
- Muối
- Lá thơm
Thường thì chúng ta liên tưởng cá luộc với một món ăn vô vị và nhàm chán, nhưng không nhất thiết phải như vậy nếu chúng ta nấu nó đúng cách và tìm được bạn đồng hành tốt.
Một trong những công thức này, không cần đi xa hơn, nhẹ nhàng vì nó rất ngon. Bí mật? Hấp hake và rau để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn và tất cả hương vị mà không cần thêm bất kỳ chất béo nào. Và thêm một loại nước sốt rất nhẹ, nhưng ngon: một lọ giấm táo, mù tạt và dưa chua. Một đĩa ăn kiêng để liếm ngón tay của bạn!
Cách thực hiện từng bước
- Chuẩn bị giấm . Đối với dầu giấm, trộn dầu với giấm táo, mù tạt, hạt tiêu và muối, sau đó trộn tất cả chúng với nhau trong một cái bát. Tiếp theo, bạn rửa sạch lá hẹ rồi thái nhỏ, cho vào giấm cùng với dưa chua cũng thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ và để dành cho lần sau.
- Hấp rau . Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Cạo vỏ cà rốt, hành tây và rửa sạch trước khi cắt lát mỏng. Cho tất cả vào xửng hấp và để khoảng 10 đến 12 phút hoặc ít hơn. Và dự trữ.
- Hấp hake . Cuối cùng, rửa sạch hà thủ ô, cắt thành từng khoanh và để vào rổ. Riêng cá thì hấp khoảng 6-7 phút, nếu không cá sẽ rất khô.
- Đĩa và phục vụ . Trong các đĩa riêng lẻ, sắp xếp phi lê hake trên một lớp khoai tây và rau và rửa chúng với dầu giấm mà bạn đã làm trước đó.
Lừa Clara
Thỏa mãn và bổ dưỡng hơn
Nếu bạn muốn thêm phần thưởng để món ăn thêm hoàn thiện và khiến bạn no nê, bạn có thể làm phong phú thêm công thức với các loại rau hấp: bí ngòi và tỏi tây chẳng hạn. Và cũng có thể thêm một vài quả trứng luộc chín, cắt nhỏ hoặc cắt đôi - với tỷ lệ nửa quả trứng cho mỗi người. Bằng cách này, bạn sẽ tăng sự đóng góp của chất xơ và protein.
Giấm táo, nhẹ và đốt cháy chất béo
Người chịu trách nhiệm về tính axit của giấm là axit axetic, một loại axit có tác dụng sinh nhiệt tương tự như của hạt tiêu. Điều gì làm tăng tốc độ trao đổi chất, làm tăng nhiệt độ và hậu quả là đốt cháy calo. Theo một số bác sĩ chuyên khoa, tiêu thụ từ 1 đến 1,5 thìa cà phê giấm táo 2 lần một ngày sẽ giúp giữ eo thon.
