Nước sốt salad siêu nhẹ và dễ làm

Nước sốt salad có thể biến món salad nhạt nhẽo và không ngon miệng thành một trải nghiệm ngon miệng. Tuy nhiên, đôi khi, chúng rất calo và có thể làm cho món salad giảm cân không còn nữa. Làm thế nào để khắc phục nó? Với các loại nước chấm và nước chấm nhẹ như chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Dấm chanh

Để làm nước sốt salad nhẹ, bạn chỉ cần trộn 6 thìa nước cốt chanh với hai dầu và một chút muối và tiêu. Nó là hoàn hảo để mang lại một nét tươi mới và tăng hương vị của tất cả các loại salad.

Thêm hương vị. Bạn có thể thêm tỏi băm và mùi tây hoặc các loại rau thơm khác; hoặc cũng có thể là dưa chua như nụ bạch hoa, dưa chua hoặc lá hẹ ngâm chua thái nhỏ.

Sốt sữa chua

Sốt sữa chua là món ăn cổ điển trong nước sốt salad nhẹ. Nó được làm bằng cách trộn sữa chua với một vài thìa dầu ô liu nguyên chất, một vài thìa giấm, muối và tiêu. Nó rất phù hợp cho cả salad rau xanh và salad mì ống.

Thêm hương vị. Thêm rau thơm hoặc một ít lá hẹ hoặc lá hẹ thái nhỏ.

Cần tây và sốt sữa chua

Ở đây bạn có một loại sốt sữa chua khác và nhẹ hơn loại trước vì nó không chứa dầu. Trong một cái bát, trộn sữa chua với một phần cọng cần tây, một ít tỏi băm, muối, tiêu và một vài giọt chanh hoặc nước cốt chanh. Ngoài salad, lý tưởng nhất là ăn kèm với rau xào, hấp hoặc ở dạng crudités, tức là sống và cắt thành que.

Thêm hương vị. Để hoàn thành, bạn có thể thêm một ít lá hẹ cắt nhỏ và vỏ chanh.

Dầu dấm đậu nành

Ngoài sushi và hương vị của nhiều công thức nấu ăn, nước tương cũng rất tốt để làm nước sốt salad nhẹ. Để làm món này, trộn 6 thìa xì dầu với 2 thìa dầu ô liu và 2 thìa nước cốt chanh. Vì nó mang hơi hướng phương Đông, nó phù hợp với món salad kiểu châu Á và những món có cá sống hoặc ướp, chẳng hạn như bánh mì Hawaii.

Thêm hương vị. Thêm một chút vỏ chanh và, để làm nổi bật sự tinh tế của người châu Á, hãy thêm hạt vừng và một chút gừng xay; một loại gia vị có tác dụng đốt cháy chất béo vì nó có tác dụng sinh nhiệt, tức là nó làm tăng nhiệt độ cơ thể và tăng tốc độ trao đổi chất và do đó, góp phần đốt cháy nhiều calo hơn, đó là điều khiến bạn giảm cân.

Dầu giấm mù tạt

Dầu giấm mù tạt (một chế phẩm với một trong những loại gia vị có tác dụng đốt cháy chất béo), là một món ăn cổ điển khác của nước sốt salad nhẹ. Nó được làm bằng 2 thìa mù tạt già, 2 thìa dầu ô liu nguyên chất, một vài thìa nước cốt chanh và muối. Bạn cho tất cả chúng vào một cái bát và đánh bằng que hoặc nĩa cho đến khi nó nhũn ra một chút. Nó rất ngon khi dùng kèm với salad gà, pho mát, táo …

Thêm hương vị. Bạn có thể thêm một số loại hạt cắt nhỏ hoặc trái cây khô khác, một kho báu của sức khỏe với liều lượng nhỏ.

Sốt nghệ và mù tạt

Một khả năng khác là chế biến dầu giấm mù tạt với nghệ, một loại gia vị có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh và tốt cho việc giảm cân. Vắt nửa quả chanh và lọc lấy nước cốt. Đặt nó vào một cái bát. Thêm 2 thìa dầu, 2 thìa mù tạt Dijon, nửa thìa bột nghệ và muối cho vừa ăn. Và trộn nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt nhũ hóa. Nó là lý tưởng cho món salad với bơ.

Thêm hương vị. Thêm hạt tiêu, cũng giúp đồng hóa nghệ (khám phá thêm cách sử dụng nghệ để tận dụng các đặc tính của nó tại đây).

Dầu giấm cam

Nếu bạn thấy chanh quá chua, hãy thử món nước giấm cam ngon tuyệt này. Bạn chỉ cần trộn 6 thìa nước cam tự nhiên với 2 thìa dầu ô liu, muối và hạt tiêu rồi đánh đều cho đến khi nhũn ra một chút. Nó rất phù hợp với món salad với trái cây, hải sản và thịt gà.

Thêm hương vị. Để làm nổi bật hương vị cam quýt, hãy thêm chút chanh hoặc vỏ chanh.

Mayonnaise phô mai nhẹ

Để làm loại sốt mayonnaise giả này, bạn cho một thìa phô mai kem đã tách kem với một thìa dầu ô liu, hai thìa giấm và một chút muối và tiêu vào bát rồi trộn đều cho đến khi có độ sệt như sốt mayonnaise. Nếu đặc quá, bạn có thể cho thêm một chút sữa. Nó phù hợp với tất cả các món salad mà bạn sẽ cho một loại sốt mayonnaise tự làm.