Nhiều tin nhắn đến hỏi tôi về thực phẩm chức năng collagen, có hiệu quả hay không, dùng để làm gì, v.v. Ở đây bạn có câu trả lời cho tất cả các câu hỏi của bạn.
Tại sao phải bổ sung collagen?
- Khi nào bác sĩ khuyên bạn nên dùng chất bổ sung này? Khi cần đảm bảo các mô (da, sụn, xương,…) sử dụng không bị hết và có thể tự phục hồi.
- Chế độ ăn uống thông thường của chúng ta không đủ để có được nó? Chế độ ăn uống của chúng ta không phải lúc nào cũng đảm bảo đủ liều lượng protein và ít hơn lượng cần thiết cho những trường hợp có nhu cầu cụ thể hơn về collagen (hao mòn, tuổi thọ, lão hóa, v.v.).
Chữa đau nhức xương khớp, loãng xương
- Vậy bạn có thể hết đau khớp được không? Có vẻ như bằng cách bổ sung collagen, cùng với các chất dinh dưỡng khác giúp tổng hợp nó (chẳng hạn như axit béo omega 3, magiê và vitamin nhóm B), chúng ta sẽ cải thiện hiệu suất trao đổi chất và do đó có thể giảm đau khớp.
- Nó có được chỉ định trong trường hợp bị thoái hóa khớp, viêm khớp không? Một số nghiên cứu chỉ ra rằng collagen thủy phân (thường được dùng ở dạng bột) rất giàu glycine và proline, hai axit amin thiết yếu để tổng hợp collagen trong sụn. Điều này dường như giúp giảm đau. Và nó thậm chí có thể cải thiện chất lượng xương khớp và phần nào làm giảm quá trình lão hóa sớm của khớp và sự khó chịu do suy thoái mô.
- Nó có cải thiện mật độ xương và do đó ngăn ngừa loãng xương không? Trong trường hợp này, chỉ collagen là không đủ để bổ sung. Hoặc ít nhất nó nên được đi kèm với vitamin D, omega 3, các khoáng chất như canxi, phốt pho và magiê để đảm bảo một số kết quả. Chất lượng của mật độ xương phụ thuộc vào các yếu tố nội tiết tố, dinh dưỡng và cơ học. Hoạt động thể chất thường xuyên, cùng với việc cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất là những gì đảm bảo điều đó.
Chất bổ sung collagen không được khuyến khích để giảm cân
Để tối ưu hóa hiệu suất thể thao
- Uống collagen có cải thiện hiệu suất thể thao không? Vì có quá tải khớp, chế độ ăn của một vận động viên không thể là chế độ thông thường, mà phải đáp ứng nhu cầu cụ thể cả về năng lượng (calo) và cơ cấu. Trong trường hợp này, cung cấp collagen hoặc các protein có cùng đặc tính có thể duy trì chất lượng của các mô và do đó tối ưu hóa hiệu suất, nhưng không có trường hợp nào làm tăng nó.
Để chăm sóc da
- Nó có cải thiện chất lượng của da, độ ẩm và độ săn chắc của da không? Tiêu thụ đủ protein trong chế độ ăn uống thông thường đã đảm bảo chất lượng làn da tốt. Chỉ trong trường hợp chế độ ăn không cân đối thì mới được chỉ định bổ sung. Và, ví dụ, nếu da bị mất nước, các viên nang cung cấp collagen biển thủy phân, vitamin C, L-proline và axit hyaluronic có thể được khuyên dùng. Chúng phải được thực hiện trong một thời gian nhất định.
Không nên thực hiện mà không có sự giám sát y tế
- Tại sao nó không nên được tiêu thụ mà không có lời khuyên của bác sĩ? Một mặt, vì nó có thể có tác dụng phụ. Ví dụ, những người bị herpes simplex được chống chỉ định dùng nó. Và thứ hai, vì bạn phải nghiên cứu về bệnh. Ví dụ, nếu bạn nói về nỗi đau, bạn phải xem nguồn gốc của nó là gì. Nếu cơn đau là do viêm gân, collagen không thể khắc phục được nó, vì nó là một quá trình viêm cần điều trị khác.
Nhưng chính xác thì collagen là gì?
- Nó là một phần của cơ thể. Collagen là một nhóm protein (có hơn 10 loại) là một phần của cơ thể con người, đặc biệt là các mô cơ thể như da, sụn, gân, xương, tóc, móng, răng và cả giác mạc của mắt.
- Đây là cách bạn giữ nó. Bạn phải tiêu thụ một lượng protein vừa đủ. Ăn thịt, cá và trứng với lượng vừa đủ.
- Lấy bao nhiêu. Người ta tính rằng nó phải là 0,8 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nếu bạn nặng khoảng 65 kg, bạn nên có khoảng 52 g protein mỗi ngày. Nếu bạn ăn 100 g bít tết bò, 120 g hake, một ly sữa và hai sữa chua, bạn đã nhận được lượng này.
Các nguồn collagen tự nhiên tốt nhất là gì?
- Quả trứng. Nó là một trong những nguồn protein hoàn chỉnh nhất. Nếu bạn không có bất kỳ chống chỉ định, bạn có thể dùng từ 3 đến 4 một tuần.
- Các vết cắt ít tinh tế hơn. Chúng ta đã quen với những miếng thịt tinh tế hơn (ví dụ như thịt bò, thăn, thăn, thăn) so với những miếng khác có nhiều gân hoặc sền sệt hơn (sườn, băng tay, đuôi), giàu collagen hơn.
- Vitamin C. Vitamin này rất quan trọng để tổng hợp collagen. Vì vậy, chế độ ăn phải cung cấp đủ lượng vitamin này (với cam quýt, kiwi, dâu tây, mùi tây, v.v.).
Ý tưởng để có thêm collagen trong bữa ăn của bạn
Có những món ăn đóng góp nhiều collagen vào khẩu phần ăn hơn những món khác, chẳng hạn như nước dùng làm từ thịt và xương gà, gà mái, giăm bông… luộc từ từ; hoặc những công thức nấu ăn mà chúng tôi đề xuất.
- Các món hầm. Phần thịt thường được sử dụng cho các món hầm này cung cấp nhiều collagen hơn các phần khác của động vật.
- Chân lợn. Nó là một trong những loại thịt giàu collagen và, mặc dù nhiều người tin rằng, nó không quá béo.
- Cá tuyết và cá hồi. Chúng là hai trong số những loại cá giàu collagen nhất. Bất cứ khi nào bạn có thể, hãy tiêu thụ chúng với da.
