Bữa tối nhẹ nhàng, dễ dàng với ít nguyên liệu cho những ngày này

Mỳ Ý bí ngòi với tôm

Mì spaghetti bí ngòi với tôm

Đây là một trong những bữa ăn tối yêu thích của tôi và lý tưởng để kiểm dịch nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn với ít nguyên liệu. Bạn chỉ cần lấy một quả bí xanh và làm một ít mì Ý với sự hỗ trợ của dụng cụ bào sợi, mandolin, dụng cụ gọt vỏ khoai tây hoặc dao. Sau đó, bạn xào chúng với dầu. Chúng thậm chí có thể được ăn sống, nhưng áp chảo chúng sẽ ngon hơn. Và bạn hãy ăn kèm với họ một ít tôm bóc vỏ xào hoặc tôm nấu chín để bữa tối thêm trọn vẹn.

Các phương án thay thế. Bạn cũng có thể chấm một loại nước sốt giống như nước sốt bạn dùng cho mì ống, một loại sốt Bolognese dựa trên cà chua chiên và thịt băm. Hoặc đi kèm với họ với một chiếc bánh burger rau nếu bạn muốn công thức nấu ăn chay.

Rau củ xay nhuyễn với trứng và nấm

Một trong những bữa ăn tối nhẹ nhàng và dễ dàng khác cho những ngày bị giam cầm này là làm kem hoặc rau củ xay nhuyễn như món này. Để nó không quá nặng, tôi làm mà không có kem hoặc pho mát (do đó nó là một loại bột nhuyễn chứ không phải kem) và tôi sử dụng những gì tôi có sẵn ở nhà. Ví dụ, cái này có hai tỏi tây, một củ hành ngọt lớn và một quả táo (tôi thích cảm giác ngọt ngào mà nó mang lại). Và nếu bạn muốn nó có độ sệt hơn, bạn có thể thêm một củ khoai tây nhỏ. Đầu tiên, tôi xào hành tây và tỏi tây, để làm cho nó ngon hơn. Sau đó, tôi thêm táo và khoai tây nếu nó có. Tôi thêm nước cho đến khi nó bao phủ các loại rau. Và tôi để lửa vừa và nhỏ cho đến khi khoai chín. Tôi nghiền nát nó và ăn kèm với một quả trứng chiên nướng (chỉ một giọt dầu) và một số nấm xào.

Các phương án thay thế. Bạn cũng có thể làm món này với bí ngòi thay vì tỏi tây hoặc với bí đỏ và cà rốt. Nếu bạn muốn lỏng hơn, hãy cho thêm một ít nước. Và để ăn kèm, bạn có thể cho trứng luộc, phô mai tươi thái hạt lựu, một ít các loại hạt … Khám phá thêm tại đây các loại kem xay nhuyễn và kem thực vật.

Hake với ratatouille

Cả ratatouille, samfaina và ratatouille đều là những chế phẩm dựa trên rau củ có rất nhiều tác dụng trong nhà bếp như một món trang trí hoặc ăn kèm với thịt, cá, trứng … Tôi thích nó với mọi thứ, nhưng đặc biệt là với cá nếu nó được dùng cho bữa tối. . Để làm điều này, tôi cắt nhỏ hành tây, hạt tiêu, bí ngòi và cà tím, tôi xào chúng một chút, thêm cà chua nghiền và nấu cho đến khi rau chín. Khi nó gần hoàn thành, tôi lấy cá, trong trường hợp này hake, tôi nướng nó và tôi phục vụ nó trên một chiếc giường ratatouille.

Các phương án thay thế. Nó phù hợp với bất kỳ loại cá nào: cá tuyết, cá hồi hoặc thậm chí là cá ngừ đóng hộp, cá mòi hoặc cá cơm đóng hộp. Nó cũng rất ngon với gà tây hoặc gà nướng. Hay như mẹ tôi đã làm, với một ít cơm trắng và một quả trứng rán.

Phở trứng

Bạn cũng có thể tạo ra một bữa tối ngon miệng và dễ dàng với nước dùng, mì và trứng. Đó là một trong những bữa tối yêu thích của tôi khi tôi không biết phải làm gì và không muốn lộn xộn trong bếp nhiều. Tôi lấy nước luộc rau, mà tôi có trong tủ đựng thức ăn trong thùng carton hoặc đông lạnh thành từng phần. Tôi đun sôi, cho một nắm mì vào mỗi người, thêm bất cứ loại rau thơm nào tôi có và song song với đó là chuẩn bị một quả trứng luộc. Trong 10-15 phút nữa, tôi đã chuẩn bị xong bữa tối.

Các phương án thay thế. Nó cũng rất ngon với mì kiểu ramen và các miếng thịt, cá, hải sản hoặc, nếu bạn muốn ăn chay hoặc thuần chay, đậu phụ. Thêm công thức nấu ăn với đậu phụ, tại đây.

Gà tây nướng rau củ

Nếu bạn thích ăn thịt hơn, bạn có thể thử món gà tây nướng với rau củ hấp. Để không làm phức tạp cuộc sống của mình, tôi làm các que cà rốt và cho vào lò vi sóng hấp trên một luống rau bina hoặc cải bẹ. Vì những loại rau này đã có nhiều nước nên không cần thêm chất lỏng, chỉ cần một sợi dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Tôi đặt nó ở công suất tối đa trong khoảng 5 phút. Tôi kiểm tra xem cà rốt đã sẵn sàng chưa và nếu nó tiết ra nhiều nước, tôi loại bỏ phần lớn cà rốt và đun thêm một hoặc hai phút. Trong khi nó nóng lên, tôi làm một số huy chương gà tây nướng, và thì đấy.

Các phương án thay thế. Nếu muốn ngon hơn, bạn có thể ăn kèm với sữa chua nhẹ hoặc sốt mù tạt. Bạn có thể thực hiện công thức này với bất kỳ loại thịt hoặc cá nào và các loại rau xanh khác.

Khám phá thêm các công thức nấu ăn nhẹ bằng lò vi sóng để ăn ngon ngay cả khi bạn không có thời gian.

Fajitas gà xào rau củ

Một món ăn kinh điển của những bữa tối nhẹ nhàng nhưng ngon miệng cũng là món gà fajitas với rau. Bạn có thể chế biến chúng với các loại rau bạn tìm thấy trong tủ lạnh; ví dụ, dải hành tây và ớt xanh và đỏ. Và bạn hoàn thành nó với ức gà cắt thành dải, một ít lá arugula và hạt mè. Bạn áp chảo tất cả mọi thứ và sử dụng nó để lấp đầy một số bánh bột mì hoặc ngô. Dễ dàng và ngon miệng để thưởng thức bản thân mà không phải đi ra ngoài.

Các phương án thay thế. Thay vì thịt gà, bạn có thể cho gà tây, thịt bò (mặc dù tốt hơn là không nên lạm dụng thịt đỏ) hoặc, nếu bạn muốn một phiên bản ăn chay, taquitos pho mát hoặc hummus đậu gà nhẹ.

Rau bina với nho khô và hạt thông

Và để hoàn thành bữa tối nhẹ nhàng, dễ làm cho món kho, bạn có thể thực hiện công thức làm món rau chân vịt như món Pine Nut Raisin Sp bó xôi xào này. Và để biến nó thành một bữa tối hoàn chỉnh, bạn ăn kèm với thịt, cá, trứng, seitan … Hoặc bạn dùng nó làm nhân cho món lasagna hoặc một số loại cannelloni. Để làm món này, bạn luộc rau muống và để ráo nước. Xào một ít tỏi, thêm một ít ớt và một ít nho khô và xào một chút. Thêm rau bina và nấu tất cả mọi thứ cùng nhau cho đến khi tất cả nước trong rau bina bay hơi.