Công thức làm bánh sô cô la này luôn trông ngon

Cách làm bánh hạnh nhân

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh sô cô la, đây là một cách siêu dễ và các loại bánh sô cô la khác đơn giản và giá cả phải chăng (chẳng hạn như sô cô la và sữa chua) hoặc phức tạp hơn một chút (chẳng hạn như bánh sacher và bánh sô cô la và quả óc chó ); Và đừng quên món bánh brownie, món bánh brownie ngon ngọt tuyệt vời. Một sự cám dỗ thực sự cho những người nghiện sô cô la.

Nguyên liệu làm bánh bông lan socola

Dành cho 6-8 người:

3 quả trứng
200 g bột mì
200g đường
200g bơ
200 g sô cô la đen (từ 70%)
1 thìa cà phê bột nở
Bơ và bột mì để bôi trơn khuôn
1 nhúm muối

Đun chảy bơ và trộn với các thành phần khác

Điều đầu tiên bạn phải làm là đun chảy bơ trong chảo, thêm sô cô la và để cho nó tan chảy. Sau đó, bạn lấy nó ra khỏi bếp và cho đường vào, trộn đều và cho ba lòng đỏ trứng (từng cái một), bột mì trộn với men và cuối cùng là lòng trắng, được đánh bông đến độ bông tuyết rất chắc (với một chút muối).

Chuyển sang khuôn và nướng

Đổ bột vào khuôn (có thể tròn hoặc dài) đã phết bơ và rắc bột, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180º khoảng 50 phút. Kiểm tra bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi lò, khi bánh còn ấm thì lật mặt, nhấc khuôn ra và để nguội trên giá.

Tô bánh hạnh nhân

Chẳng hạn như cắt nó thành đĩa và đổ đầy mứt. Để cắt không bị lệch và hoàn hảo, bạn có thể đánh dấu chiều cao của vết cắt bằng cốc hoặc bát úp ngược và một vài chiếc tăm mà bạn cắm vào bánh với chiều cao tương đương. Sau đó, bạn chỉ cần lấy một sợi dây nhà bếp hoặc một con dao và cắt qua đũa, như chúng tôi đã nói với bạn trong từng bước để làm bánh bông lan cổ điển ngon.

Thêm bảo hiểm

Bạn cũng có thể phủ thêm lớp phủ lên bánh sô cô la để tạo cảm giác ngon miệng hơn (trong trường hợp này là sô cô la nấu chảy). Để áp dụng, hãy bắt đầu từ trên cùng và chính giữa và tán đều cẩn thận bằng thìa bánh ngọt hoặc dao dài hoặc mặt sau của thìa. Và sau đó các bên được thực hiện.

Các chất trám và lớp phủ khác

Ngoài mứt, bánh sô cô la còn có nhân kem tươi, bánh ngọt hay kem cacao, nấm cục … Và ngoài sô cô la nấu chảy, bạn có thể phủ lên trên bánh kem, bánh trứng đường, dâu đỏ, trái cây theo mùa …

Bánh brownie ngon ngọt

Một trong những thủ thuật để bánh sô cô la ngon hơn và mềm hơn (ngoài việc thêm lòng trắng trứng vào một điểm tuyết rất chắc trong quá trình chuẩn bị bột) là 'say nó' với một số loại chất lỏng đã từng được làm, chẳng hạn như, ví dụ, xi-rô, nước trái cây, cà phê pha loãng trong nước khoáng hoặc một số loại rượu. Bạn có thể kết hợp nó khi bạn cắt nó thành đĩa.

Bánh sô cô la và sữa chua

Dùng ly sữa chua làm thước đo, đánh tan 1 lượng sữa chua với 2 lượng đường, 1 lượng dầu và vỏ của 1 quả chanh. Cho 3 muỗng bột mì đã rây với 3 muỗng ca cao và 1 muỗng bột nở, dùng thìa trộn đều. Đổ vào chảo tròn cao có bơ. Nấu 40-50 phút ở 180º. Khi còn 15 phút nữa, rắc 2 thìa đường và hạnh nhân thái lát lên trên. Nấu xong, để nguội và lấy ra khỏi khuôn.

Bánh quy sô cô la và các loại hạt

Đun chảy 185 g sô cô la với 85 g bơ trong nồi hơi đôi. Tách riêng 6 lòng đỏ (để riêng lòng trắng) và với sự hỗ trợ của máy khuấy điện, đánh tan chúng với 150 g đường, một thìa đường vani và một quả cam xay. Khi chúng nổi bọt, cho sô cô la và bơ vào, tiếp tục đánh và trộn với 150 g hạt đã cắt nhỏ. Dùng que điện sạch đánh lòng trắng đến khi bông cứng, thêm 2 thìa đường và đánh thêm 1 phút. Trộn chúng với phần chuẩn bị trước đó, nhẹ nhàng khuấy từ trên xuống dưới. Đổ vào khuôn có thể tháo rời khoảng 24 cm, có lót giấy thấm dầu mỡ và nấu trong 50 phút ở 180º.

Bánh bông lan sô cô la dễ dàng không cần lò nướng!

Đến đây bạn có một trong những món bánh dễ làm ngon nhất mà không cần lò nướng. Bạn chỉ cần 15 phút (không tính thời gian đứng máy). Nó được làm với phần đế là bánh quy nghiền cùng với ca cao và bơ, và bên trên là lớp mousse siêu đơn giản dựa trên sô cô la và kem. Khám phá cách làm nó trong những chiếc bánh cực dễ của chúng tôi sẽ khiến bạn trông thật tuyệt.

Bánh Sacher

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 7 quả trứng. Băm nhuyễn một nhánh vani phủ lên lòng đỏ rồi thêm 150 g đường và 150 g bơ. Đánh cho đến khi trắng và kết dính tốt. Đun chảy 400 g sô cô la đen cắt nhỏ trong nồi đun đôi với một muỗng canh nước. Để nguội bớt rồi cho vào hỗn hợp trước. Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng với một chút muối và thêm 50 g đường. Cho dần dần 150 g bột mì và lòng trắng vào hỗn hợp sô cô la thành từng lớp kế tiếp nhau, dùng phới trộn đều lên. Đổ vào khuôn 24 cm và nướng trong một giờ ở 190º. Sau khi nguội, cắt nhỏ và đổ mứt. Để có độ phủ, đun sôi hai muỗng canh nước với 50 g đường đóng băng. Lấy ra khỏi bếp, thêm 250 g sô cô la cắt nhỏ và 40 g bơ. Đánh cho đến khi tan hết và phủ lên mặt bánh sacher.

Bánh hạnh nhân sô cô la

Để làm công thức bánh hạnh nhân siêu dễ này, bạn chỉ cần đun chảy 180 g bơ với 180 g sô cô la đen (tối thiểu 70% ca cao) trong một nồi hơi đôi. Thêm 250g đường nâu khi còn nóng và trộn đều. Khi đã nguội, thêm 3 quả trứng nguyên quả và 110g bột mì trắng (và nếu muốn, 100g óc chó băm nhỏ). Cho vào lò nướng làm nóng trước 180º, nướng 15 phút là xong.

Bánh sô cô la không có gluten và không có sữa

Bây giờ, nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh sô cô la cho người bệnh celiac hoặc không dung nạp lactose, bạn không thể bỏ lỡ bánh sô cô la không chứa gluten và không chứa sữa hoặc các món tráng miệng lành mạnh khác của chúng tôi.